豆腐，当作中国传统的植物性食物，不仅养分丰富，而况口感精细，深受渊博门客的有趣。它不仅允洽素食主见者，也能为肉食爱好者提供一种健康的卵白质开头。在家常烹调中，豆腐因其易变通、易入味的特质，成为了好多经典菜肴的主角。底下，咱们就来共享几种简便又可口的豆腐作念法，让你在厨房里也能粉碎变身大厨。

#### 1. 家常豆腐炒肉片

**食材**：嫩豆腐一块，瘦肉片适量，青红椒各一个，葱姜蒜末小数。

**方式**：

- 将豆腐切成薄片，用盐水浸泡短暂去除豆腥味。

- 热锅冷油，下肉片快速翻炒至变色， 越西人才网_越西招聘网_越西人才市场盛出备用。

- 锅中留底油， 文昌奇卢服装有限责任公司加入葱姜蒜末和青红椒爆香。

- 加入豆腐，莱芜人才网_莱芜招聘网_莱芜人才市场轻轻翻炒均匀。

- 终末加入炒好的肉片，调入适量的生抽、老抽（上色）、盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅。

#### 2. 蒜蓉豆腐煲

**食材**：嫩豆腐一块，大蒜适量，小葱几根，六吾沃有限公司生抽、盐、鸡精适量。

**方式**：

- 豆腐切块，放入加了小数盐的滚水中焯烫一下，捞出沥干水分。

- 大蒜切末，小葱切段备用。

- 锅中加油，热后放入蒜末炒香。

- 加入豆腐，轻轻翻炒均匀。

- 倒入适量的净水，加入生抽、盐调味，大火烧开后转小火慢炖。

- 待汤汁收浓，撒上葱段，出锅前加入鸡精提鲜即可。

#### 3. 麻婆豆腐

**食材**：嫩豆腐一块，牛肉末或猪肉末适量，豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、鸡精适量。

**方式**：

- 豆腐切块，用开水焯烫一下去腥。

- 锅中加油，下入牛肉末或猪肉末炒至变色。

- 加入豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末链接翻炒出香味。

- 倒入适量的水，加入豆腐，轻轻推匀。

- 调入生抽、料酒、鸡精调味，中小火煮至汤汁稍微收浓。

- 终末用水淀粉勾芡，撒上葱花和辣椒粉即可。

通过上述几种简便的家常豆腐作念法六吾沃有限公司，你不错在家中粉碎制作出既健康又可口的豆腐好菜。不管是炒、煮仍是炖，豆腐齐能展现出不同的风范，餍足各式口味的需求。快来尝试吧，让豆腐成为你餐桌上的新宠！